La Galaverna

Si inserisce nella tradizione delle Winter Warmer, le birre invernali inglesi, prodotte per scaldarsi nelle lunghe e fredde notti atlantiche,birre arricchite con scorze di agrumi e spezie, da stappare davanti al caminetto. Colore rosso con riflessi mogano, profumi di frutta secca e spezie, in particolare il tocco balsamico del cardamomo, retrogusto dolce, con note che richiamano il caramello con la vena piccante dello zenzero.

STILE: British Winter Ale
FERMENTAZIONE: bassa
COLORE: rosso scuro
CORPO: robusto
PROFUMI: frutta matura e spezie
GRADO: 8 %

ABBINAMENTO: arrosti e stufati, iatti speziati, formaggi stagionati, dolci al cioccolato

Ingredienti (allergeni): acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo, zucchero candito, spezie, scorze di agrumi

Christmas beer with a red color with mahogany highlights, aromas of dried fruit and spices, notes enhanced by the use of rye bread from Forno di San Leo, sweet aftertaste, with notes reminiscent of caramel and the spicy touch of ginger.

STYLE: winter warmer
FERMENTATION: high
COLOR: mahogany red
BODY: robust
AROMAS: spices and dried fruit
ABV: 8%

PAIRING: meat stews, legumes, aged cheeses, buttery desserts